炒货知识

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  • 关于腰果的营养价值？

    1、腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对于保护心血管来说有一定的好处，而且也可以软化血管的作用，对于提高体质来说有帮助。2、含有丰富的油脂，可以润肠通便，可以有润肤的作用，还能美容养颜，是不错的抗衰老的食材类型之一。3、经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。所以说如果想增肥的话这样的食物是不错的选择。4、腰果含油脂丰富，故不适合胆功能严重不良者，还有腹泻肠炎的人群都可以吃，大家可以放心食用。5、腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种，虽不易使人发胖，但仍不宜食用过多

  • 常吃瓜子对身体有什么好处？

    瓜子，是我们再熟悉不过的小零食，茶余饭后、三五知己聚会都会有它的身影。瓜子的种类很丰富，有葵瓜子、海瓜子、西瓜子等，我们常见的用作零食的瓜子大多是葵瓜子和西瓜子。生活中，有些人有吃瓜子的习惯，而有些人则觉得瓜子有降血糖等神奇“功效”而经常吃瓜子。那么，常吃瓜子对身体有什么好处？是不是吃越多越好呢？什么人不适宜吃瓜子？以西瓜子为例，我们先来看看瓜子的营养成分。和其他食物一样，瓜子含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素E等营养物质，且有铁、钾、锰等矿物质，可以为机体提供营养。瓜子里还有亚麻酸等必须脂肪酸

  • 山核桃的营养价值

    营养价值山核桃对各种年龄段的人都有滋补养生的功能，孕妇多吃有利胎儿的骨骼发育；儿童常吃有利于生长发育、增强记忆、保护视力；青年人常吃可使身体健美、肌肤光润；中老年人常吃，可保心养肺、益智延寿。 研究证实，山核桃中含有亚油酸、亚麻酸及多种微量元素。人们若能经常摄入核桃食品，便可起到降低血液中胆固醇的作用。同时，核桃还富含钙、磷、铁、钾、镁、锌、锰等矿物质及多种维生素，常食不仅有健脑的作用，同时还有预防高血压、心脑血管等疾病的功效。 同时，核桃中富含的维生素E，常食可以提高人体皮肤的生理活性，有助于美容

  • 夏威夷果的营养价值

    夏威夷果的营养价值-夏威夷果是一种原产于澳大利亚的树坚果，但现在在世界不同地区种植，包括夏威夷和拉丁美洲、亚洲和非洲的部分地区。夏威夷果具有温和的黄油般的味道。夏威夷果可以生吃或用于食谱。虽然脂肪含量高，夏威夷果主要含有单不饱和脂肪，这是一种有益心脏健康的脂肪，有助于降低患心脏病和2 型糖尿病的风险。夏威夷果的功效虽然过去经常避免食用坚果，因为它们的脂肪含量高，研究表明，所有坚果都具有各种健康益处，尤其是每天适量食用时。 夏威夷果可以帮助降低您的 LDL 胆固醇（“坏胆固醇”）水平，减少与心脏病相关的炎症

  • 巴旦木的营养价值

    巴旦木（Almonds）是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果。“Badam”从学术上解释，表示“内核”的意思。汉语“巴旦木”是“Baadaam”一词的音译而非意译。[1]“Baadaam”是Almonds（扁桃仁）在世界众多国家的名称，全球80%的巴旦木产于美国加州，此外，如印度、巴基斯坦和伊朗以及中国新疆均有种植巴旦木，该名称因历史悠久的文化传统而被当地人熟知。[2]巴旦木营养丰富，一盎司（约30克/23颗）巴旦木含有约6克蛋白质、4克膳食纤维、75毫克钙、7.4毫克维生素E、0.3毫克维生素B2及1毫克烟酸。[3]在中国，有很多人把巴旦木和杏仁混为一谈，

  • 炒货小知识之五:香榧的营养价值

    香榧，又称榧子、赤果、玉山果、玉榧、野极子等，是一种红豆杉科植物的种子，其果实外有坚硬的果皮包裹，大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色或紫褐色，种实为黄白色，富有油脂和特有的一种香气，很能诱人食欲。榧子和其他植物种实一样，含有丰富的脂肪油，而且它的含量高达51.7%，甚至超过了花生和芝麻。榧子中含有的乙酸芳樟脂和玫瑰香油，是提炼高级芳香油的原料。 榧子仁中所含的四种脂碱对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，并对治疗和预防恶性程度很高的淋巴肉瘤有益。传统中医药学认为，榧子具有消除疳积

  • 花生的营养价值

    花生又名落花生、地果、唐人。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，被誉为“植物肉”、“素中之荤”花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高， 花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生中的微量

  • 开心果的营养价值

    开心果,又名无名子、阿月浑子，为漆树科落叶小乔木无名木的果实。“开心果”以“开心解郁”的功效而得名，是现在人们生活中十分常见的休闲干果。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、美国，我国仅在新疆等边远地区有栽培。开心果果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”。开心果在我国作为食疗滋补品应用，已有千年以上的历史了。开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等

  • 开口松子的营养价值及挑选方法

    松子，又叫罗松子、海松子、红松果等。唐代的《海药本草》中就有“海松子温胃肠，久服轻身，延年益寿”的记载。在人们心目中，松子被视为“长寿果”，又被称为“坚果中的鲜品”为人们所喜爱，对老人最有益。中医认为，松子仁具有强阳补骨，和血美肤、润肤止咳、润肠通便的作用松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，还具有防癌、抗癌作用,是中老年人的理想保健食物，松子含有其它植物所没有的皮诺敛酸也是女士们润肤美容的理想食物。孕妇吃了还可以益气、助消化及促进胎宝宝大脑健康发育。松子中的磷和锰含量丰富，对大

  • 山核桃的营养价值和挑选方法

    山核桃又名"小胡桃（小核桃）"，生长在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的自然环境中，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品，在全世界17种山核桃中，数临安山核桃营养成份最高、粒大壳薄，口感最佳，也是众多中国干果中品味最高的品种之一。 山核桃果肉（仁）有含有7.8－9.6%的蛋白质，氨基酸含量高达25%，其中人体必须的氨基酸占7种；山核桃果肉（仁）中含有22种矿物元素，其中对人体有重要作用的钙、镁、磷及锌、铁含量十分丰富，有很高的营养价值，并有润肺强肾，降低血脂，预防冠心病之功效

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